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夏季养生吃应季菜苋菜

发布时间:2020-03-04 11:19:13 阅读: 来源:间歇分割器厂家

夏季养生吃应季菜苋菜

夏季养生吃应季菜苋菜

俗话说,吃在当季,吃在当地。深圳的夏季吃什么最养生呢?夏日炎炎,身体很容易遭受到热毒的攻击。特别是广东沿海地区,夏日上火,易中暑,应该怎么办呢?清热解毒的食材有很多,例如鱼腥草、绿豆等等。苋菜叶子营养丰富,富含钙、铁等物质,并且很容易被人体吸收利用。不仅如此,苋菜还能减肥瘦身,排毒养颜。苋菜里还富含蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素矿物质,能充分被人体吸收。一起来看看以下最常见最营养的三款以苋菜为食材的家常菜食谱吧!

一、苋菜豆腐滚双蛋

材料:苋菜、豆腐、咸蛋、皮蛋、蒜头、姜。

制作方法:

1、苋菜洗净,摘好;豆腐用水冲净,切块;

2、皮蛋和咸蛋洗净去壳,切小件;

3、蒜头去衣,洗净切薄片;热锅放两汤匙油,待油六成热时放姜片和蒜片爆香,加水煮开,放入豆腐、皮蛋和咸蛋,加盖滚5分钟;下苋菜煮至软,下盐调味即可食用。

二、苋菜竹笋炒鸡丝

材料:苋菜、竹笋、鸡胸、黄豆芽、红彩椒、盐、葱姜蒜、叉烧酱。

制作方法:

1、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用;

2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用;

3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末;

4、锅内放油煸香葱姜蒜,中天养生网建议放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。

三、鲫鱼汤枸杞浸苋菜

材料:苋菜、蒜头、杞子、鲫鱼、姜片、皮蛋、盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油。

制作方法:

1、枸杞子洗净,用清水泡开备用;皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分;

2、开锅下油,把姜片和蒜头爆至上色,拿出;将鱼身两边煎至金黄色,溅入适量米酒,加入800毫升水;

3、煮开后加入杞子,放回姜片和蒜头,慢火煮45分钟,取出鱼;

4、放入苋菜和皮蛋,煮10分钟,以盐、糖、胡椒粉调味便成。

备注:苋菜能清热利湿,鲫鱼能健脾利湿,并且还是对女人安胎的好食物哦。两者放在一起,不仅味道鲜美,对身体也很好。枸杞能清肝名目,让你的身体更加健康。

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