意大利面酱做法

意大利面酱是一道源自意大利的经典美食，它的口味丰富，可口而又营养丰富。下面我将为你介绍一种传统的意大利面酱的做法。

原料:

- 1个洋葱，切碎

- 2瓣大蒜，切碎

- 2个胡萝卜，切碎

- 2个茄子，切碎

- 2个西红柿，切碎

- 2片意大利香肠，切碎

- 2片培根，切碎

- 1罐番茄浓缩酱

- 1杯红葡萄酒

- 1茶匙干百里香

- 1茶匙干迷迭香

- 盐和胡椒适量

- 橄榄油适量

做法:

1. 热锅倒入适量的橄榄油，将切碎的洋葱和大蒜放入锅中炒至香味散发出来。

2. 加入切碎的胡萝卜、茄子、意大利香肠和培根继续翻炒，直到蔬菜变软、香肠和培根变脆炒透。

3. 加入切碎的西红柿，继续翻炒几分钟，直到西红柿变软。

4. 倒入红葡萄酒，并煮沸数分钟，直到酒精蒸发。

5. 加入番茄浓缩酱、干百里香和迷迭香，搅拌均匀。

6. 降低火力，盖上锅盖慢慢炖煮至酱汁浓稠，大约30分钟到1小时左右。

7. 最后，加入适量的盐和胡椒调味，根据个人口味调整。

8. 将意大利面煮熟后，将面酱浇在面上即可享用。

这是一种传统的意大利面酱的制作方法，你也可以根据个人口味的不同，加入自己喜欢的调料和食材进行创新。无论如何，这道美味的酱料都会让你的意大利面更加美味可口。享受您的烹饪时光！