清炖鸡块的家常做法

清炖鸡块是一道简单而美味的家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面是一种简单的家常做法，让我们一起来学习如何制作清炖鸡块。

所需材料：

1. 鸡腿肉或鸡胸肉：500克

2. 姜：适量

3. 葱：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 清水：适量

步骤：

1. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成块状，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 姜切成片状，葱切成小段。

3. 将切好的鸡肉放入锅中，加入适量的料酒和冷水，大火煮沸后，捞出鸡块，用清水冲洗干净。

4. 另起锅，加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸。

5. 将煮沸的水中放入洗净的鸡块，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味品的用量根据个人口味适量添加。

6. 大火煮沸后，转小火慢炖30-40分钟，期间可以用勺子撇去浮沫。

7. 炖好的清炖鸡块可以根据个人口味调整味道，如需更加鲜美可以适量加入酱油调味。

8. 最后，将炖好的清炖鸡块捞出放入盘中，撒上适量的葱花即可。

小提示：

1. 清炖鸡块的烹饪时间需要根据鸡肉块的大小和口感要求来决定，炖时间过长容易导致鸡肉过烂，建议根据个人口感酌情调整时间。

2. 在炖煮的过程中，可以根据个人喜好加入一些其他的调味料，如姜汁、料酒、老抽等，以增加更多的风味。

清炖鸡块是一道家常菜肴，制作简单，营养丰富，而且味道鲜美。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作清炖鸡块的方法，渴望大家在家中亲自动手制作，让家人朋友们品尝到美味的清炖鸡块。祝您用餐愉快！